De EVOMULTI, een innovatie van Rational Production. Het is een lichte en compacte multi-portiewagen met convectieverwarming en actieve koeling . De ergonomische wagen is ontwikkeld voor optimale prestaties en gebruiksgemak. Zo kan de gastvrouw/gastheer de maaltijd vanaf deze wagen met veel passie en toewijding uitserveren.
De wagen heeft diverse gebruiksmogelijkheden:
- Als eerste is er Cook & Serve. Dit zijn maaltijden in de gekoppelde lijn, direct warm vanuit de keuken.
- Ten tweede is er Cook & Chill. Dit betreft maaltijden bereid in de ontkoppelde lijn, de gekoelde maaltijden worden geregenereerd in de EVO MULTI.
- Vervolgens is er Cook & Freeze, u kunt de maaltijden vanuit bevroren toestand regenereren in de EVO MULTI.
- Tenslotte is er Cook & Do It, dit zijn bereidingen voor bv. Appeltaart, brood, enz.
Er zijn 100 programma’s die u standaard kunt opslaan.
De wagen is volledig uitklapbaar. Hierdoor neemt de afzetruimte met meer dan 100% toe. Dit draagt dus bij tot een optimale presentatie van uw maaltijd. Ingeklapt is het een compacte wagen, die zeer eenvoudig te manoeuvreren is in kleine ruimtes. Daardoor neemt de kans op schade af. Ook de afvalzakhouder is slim geconstrueerd en weggewerkt onder het uitklapbare plateau. U kunt de elektrische aansluitkabel daarnaast handig opbergen in het zijvak van de wagen.
Tijdens het uitserveren wordt de maaltijd perfect op de juiste temperatuur gehouden. De wagen is bovendien uitgerust met een verwarmd bovenblad en lampen die stralingswarmte produceren.
Er zijn bovendien 10 verschillende modellen van de wagen te leveren. Het biedt daarnaast ook diverse opties om het proces te monitoren. Dit is mogelijk via USB of via WIFI.
De basis van de constructie is het ALUFRAME®. Dit is een kooivormige constructie met schroefverbindingen, zonder lasnaden, uiterst stevig en licht in gewicht. De panelen kunnen makkelijk vervangen worden. Aluminium draagt bovendien bij tot een nog betere isolatie.
De belangrijke opties zijn:
- De wagen is afsluitbaar
- U kunt de wagen laten voorzien van een extra afzetplateaus
- Er is bovendien een mogelijkheid tot afvalzakhouders welke eenvoudig inklapbaar zijn
- U kunt de wagen ook voorzien van steunranden
- Het topblad kan verwarmd worden
- U kunt de wagen verder voorzien van lampen met stralingswarmte
Er zijn neutrale vakken, bordenverwarmvakken, vakken met koeling en vakken geschikt voor Cook & Chill. Een en ander geheel naar wens in te vullen door de gebruiker.
De Rational Production EvoMulti is bovendien winnaar van de Reddot award 2017. Heeft u vragen of wilt u meer informatie over dit product? Neem dan gerust contact met ons op.
